Tempeh Making Workshop di BACC Thailand

From Lifepatch - citizen initiative in art, science and technology
Jump to: navigation, search
Kedelai yang akan digunakan untuk membuat tempe

Sebuah workshop dari lifepatch untuk belajar membuat tempe dengan teknik fermentasi sederhana.

Deskripsi Workshop

Workshop ini merupakan salah satu aktivitas lifepatch ketika mengikuti Media Art/Kitchen - Bangkok. Dalam workshop ini, lifepatch berbagi cara membuat tempe dengan beberapa langkah sederhana. Tempe sendiri adalah makanan tradisional dari Indonesia (terutama pulau Jawa) yang mengandung protein nabati tinggi dengan harga terjangkau dan lezat rasanya. Tempe sudah menjadi warisan bangsa Indonesia, dan diperkirakan telah dikonsumsi lebih dari 2000 tahun. Pembuatan tempe menggunakan teknik fermentasi solid (Solid State Fermentation), sebuah teknik fermentasi yang sangat umum di negara-negara Asia. Workshop ini bertujuan untuk memperkenalkan praktik-praktik sederhana dalam rekayasa biologi yang dapat dilakukan dalam kehidupan sehari-hari.

Detail Workshop

Adapun workshop ini berlangsung pada:

  • Hari/Tanggal: Sabtu, 21 December 2013
  • Waktu: 10.30 - 13.30 waktu setempat
  • Tempat: Lantai 7 Ruang Pameran Bangkok Art and Cultural Center, Thailand
  • Pemberi Materi: Nur Akbar Arofatullah dan Andreas Siagian
  • Asisten dan Penerjemah: Phanporn Kajaikiatgamjorn (Elle)

Workshop ini bersifat gratis dan terbuka untuk umum melalui pendaftaran.

Dokumentasi

Berikut dokumentasi terpilih dari aktivitas ini:

Dokumentasi Foto

Referensi dan Pranala Luar